GOLSER Kästensud
Kastanienbier
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| Golser Kästensud 0,33 |
"Ein ganzes Viertel der Stärke-liefernden Rohstoffe kommt bei diesem Bier
von der mittelburgenländischen Kastanie als gemahlene Rohfrucht. Da die
umgangssprachlich Kästen genannten Nussfrüchte mit viel Stärke und
Zucker heranwachsen, aber selbst keine eigene Enzymkraft mitbringen,
stellen diese 25% auch den größt-möglichen Anteil dar. Die Farbe des
Bieres passt natürlich zur Kastanie. Sie präsentiert sich Braunorange
und weist eine gleichmäßig homogene Trübung auf. In der Nase mild und
nussig duftend liegt die Verbindung zur Maroni erst später im Körper und
dessen etwas hölzerne Haptik. Eine klassisch malzige Süße wird durch
einen etwas herben und trockenen Abgang geschlossen. Auffallend ist auch
die prickelnde Rezenz, die einem zu deckenden Mundgefühl den Wind aus
den Segeln nimmt. Abschließend überzeugt diese Spezialität mit mildem
Genuss und grazil gebetteteter Kastanie."
von Golserbier.at
Golser Kästensud
Spezialbier
Inhalt: 0,33 Liter Flasche
Alkohol: 4,8 % vol
Stammwürze: 11,5°
Brauerei: Pannonia Brauerei Gols, Österreich
Bewertung: + + + +
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